Vol-au-vent koorese kanahautisega (bouchée à la reine)

Põhiroog 50 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
770kcal
34gValk
46gSüsivesikud
52gRasv
Koostisosad
  • 40 dkg lehttainas
  • 40 dkg kanarind
  • 20 dkg šampinjonid
  • 2 dl rõõsk koor
  • 3 dl lihapuljong
  • 4 dkg või
  • 2 sl jahu
  • 2 tk šalottsibul
  • 1 kimp petersellilehed
  • 1 tl sool
  • 1 tl pipar
Kirjeldus

1. Vormime lehttainast vol-au-vent-korvikesed ja küpsetame ahjus kuldpruuniks ning krõbedaks.

2. Lõikame kanafilee väikesteks kuubikuteks, praeme võis valgeks ja tõstame välja.

3. Hautame samas võis peeneks hakitud šalottsibula ja viilutatud šampinjonid pehmeks.

4. Puistame peale jahu, segame läbi, lisame lihapuljongi ja keedame paksuks.

5. Lisame rõõsa koore ja kana, maitsestame soola ja pipraga ning keedame koos mõne minuti.

6. Täidame krõbedad korvikesed sooja hautisega ja serveerime kohe peterselliga ülepuistatult.

Nipp: Kuninganna suupiste olevat olnud Marie Leszczyńska lemmik. Täida korvike alles serveerimisel, et see jääks krõbe. Algselt lisati ka vasika harknääret – kanavariant on lihtsam, kuid siiski elegantne.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.