1. Sløy og skrap havabboren, tørk den og lag snitt i skinnet 2-3 steder på begge sider.
2. Krydre innvendig og utvendig med salt og pepper og fyll bukhulen med sitronskiver, knust hvitløk og rosmarin.
3. Pensle fisken med olivenolje og stek på en varm grillrist eller i grillpanne i ca. 5-6 minutter på hver side til skinnet er sprøtt og kjøttet er gjennomstekt.
4. La tomatene i terninger surre noen minutter i litt olivenolje med timian og salt til en frisk ragù i mellomtiden.
5. Løft den ferdige fisken forsiktig over på et fat og hell blandingen av stekeolivenolje og fiskesjy over.
6. Server med tomatraguén og finhakket persille over.
Tips: Fersk, helstekt fisk er et høydepunkt i middelhavskjøkkenet – snittene i skinnet gir jevn steking. Ikke snu ofte, så skinnet holder seg sprøtt. Smaker best med grillede grønnsaker eller fersk baguette.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.