După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Eviscerăm bibanul-de-mare, îl curățăm de solzi, îl uscăm și crestăm pielea în 2-3 locuri pe fiecare parte.
2. Sărăm și piperăm în interior și la exterior și umplem cavitatea abdominală cu rondele de lămâie, usturoiul zdrobit și rozmarinul.
3. Ungem peștele cu ulei de măsline și îl gătim pe un grătar încins (sau într-o tigaie grill), circa 5-6 minute pe fiecare parte, până când pielea devine crocantă și carnea se pătrunde.
4. Între timp, înăbușim roșiile tăiate cuburi în puțin ulei de măsline, cu cimbru și sare, câteva minute, obținând un ragu proaspăt.
5. Scoatem cu grijă peștele pe un platou și îl stropim cu amestecul de ulei de măsline folosit la gătit și suc lăsat de pește.
6. Servim cu ragul de roșii, presărat cu pătrunjel tocat mărunt.
Sfat: Peștele proaspăt gătit întreg este o culme a bucătăriei mediteraneene – crestarea pielii ajută la gătirea uniformă. Nu îl întoarcem de multe ori, pentru a rămâne pielea crocantă. Este delicios cu legume la grătar sau baghetă proaspătă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.