Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Labraksa wypatrosz, oczyść z łusek, osusz i natnij skórę z obu stron w 2-3 miejscach.
2. Posól i popieprz go z zewnątrz i w środku, a jamę brzuszną napełnij plasterkami cytryny, zgniecionym czosnkiem i rozmarynem.
3. Rybę posmaruj oliwą i grilluj na rozgrzanym ruszcie (lub patelni grillowej) po ok. 5-6 minut z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca, a mięso dopieczone.
4. W tym czasie duś przez kilka minut pokrojone w kostkę pomidory na odrobinie oliwy z tymiankiem i solą, aż powstanie świeże ragù.
5. Upieczoną rybę ostrożnie przełóż na półmisek i polej mieszanką oliwy z pieczenia i soku, który z niej wyciekł.
6. Podawaj z pomidorowym ragù, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka: Świeża ryba pieczona w całości to szczyt kuchni śródziemnomorskiej – nacięcie skóry sprawia, że piecze się równomiernie. Nie obracaj jej wiele razy, aby skóra pozostała chrupiąca. Najlepsza jest z grillowanymi warzywami lub świeżą bagietką.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.