1. Buang isi perut ikan siakap, buang sisiknya, keringkan, dan torehkan kulitnya di 2-3 tempat pada kedua-dua sisi.
2. Garamkan dan ladakan di luar dan di dalam, dan isikan rongga perutnya dengan hirisan lemon, bawang putih yang ditumbuk dan rosemary.
3. Sapukan ikan dengan minyak zaitun, dan bakar di atas gril yang telah dipanaskan (atau dalam kuali gril) selama kira-kira 5-6 minit setiap sisi, hingga kulitnya rangup dan isinya masak.
4. Sementara itu, reneh tomato yang dipotong dadu dengan sedikit minyak zaitun, thyme dan garam selama beberapa minit menjadi ragu yang segar.
5. Angkat ikan yang telah masak dengan berhati-hati ke atas pinggan, dan siram dengan campuran minyak zaitun dan jus yang menitis dari ikan.
6. Hidangkan bersama ragu tomato, ditaburi pasli yang dicincang halus.
Petua: Ikan seekor yang dibakar segar ialah puncak masakan Mediterranean – menoreh kulit menjadikan ia masak dengan sekata. Jangan terbalikkan terlalu kerap, supaya kulit kekal rangup. Paling sesuai dengan sayur bakar atau baguette segar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.