1. Perkaa ja suomusta meriahven, taputtele kuivaksi ja tee nahkaan molemmille puolille 2-3 viiltoa.
2. Mausta sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla ja täytä vatsaontelo sitruunaviipaleilla, murskatulla valkosipulilla ja rosmariinilla.
3. Voitele kala oliiviöljyllä ja grillaa kuumennetulla ritilällä (tai grillipannussa) noin 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes nahka on rapea ja liha kypsää.
4. Hauduta sillä aikaa kuutioitua tomaattia pienessä määrässä oliiviöljyä timjamin ja suolan kanssa muutama minuutti raikkaaksi muhennokseksi.
5. Nosta kypsä kala varovasti tarjoiluvadille ja valuta päälle paistamiseen käytetyn oliiviöljyn ja kalasta valuneen liemen seosta.
6. Tarjoile tomaattimuhennoksen kanssa ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
Vinkki: Tuore kokonaisena paistettu kala on välimerellisen keittiön huippuja – nahan viiltäminen tasaa kypsymistä. Älä käännä kalaa usein, jotta nahka pysyy rapeana. Parhaimmillaan grillattujen kasvisten tai tuoreen patongin kanssa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.