1. Kiehauta vesi ja voi kattilassa, lisää jauhot kerralla ja sekoita liedellä tasaiseksi palloksi.
2. Jäähdytä hieman ja sekoita munat yksitellen joukkoon kiiltäväksi tuulihattutaikinaksi.
3. Pursota taikina leivinpaperille suureksi renkaaksi (kranssiksi), ripottele päälle hieman jauhettua hasselpähkinää ja paista 190 °C:ssa noin 30 minuuttia kohonneeksi ja kullanruskeaksi.
4. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja sekoita varovasti joukkoon suurin osa paahdetuista jauhetuista hasselpähkinöistä (hasselpähkinäkerma).
5. Halkaise jäähtynyt kranssi vaakasuunnassa.
6. Pursota hasselpähkinäkerma renkaaksi alaosan päälle, aseta kansi paikalleen ja ripottele pinnalle tomusokeria.
Vinkki: Paris-Brest valmistetaan pyörän muotoiseksi pyöräilykilpailun kunniaksi – tässä versiossa sen ydin on hasselpähkinäinen kermavaahto. Paista ja kuivata taikina kunnolla, jotta se säilyttää muotonsa kreemin painon alla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.