1. Kuori ja paloittele perunat, keitä suolatussa vedessä pehmeiksi ja valuta. Soseuta lämpimän maidon ja pienen voimäärän kanssa kermaiseksi muusiksi; mausta suolalla.
2. Nuiji vasikanleikkeet kahden kelmun välissä ohuiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja jauhota kevyesti.
3. Paista leikkeet kuumassa pannussa pienessä määrässä voita 2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Nosta pois ja pidä lämpiminä.
4. Paista viipaloidut herkkusienet jäljelle jääneessä voissa, kunnes neste haihtuu ja sienet saavat hieman väriä.
5. Lisää kerma, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä muutama minuutti kermaiseksi kastikkeeksi. Palauta sitten leikkeet kastikkeeseen.
6. Tarjoile vasikanleikkeet sienikastikkeen ja perunamuusin kanssa persiljalla viimeisteltynä.
Vinkki: Ohuiksi nuijitut vasikanleikkeet kypsyvät tasaisesti ja pysyvät mureina. Älä täytä pannua liian täyteen sienillä, jotta ne paistuvat eivätkä kiehu. Kermainen muusi imee kastikkeen täydellisesti.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.