1. Skala potatisen, skär i bitar och koka mjuk i saltat vatten. Häll av och mosa med den varma mjölken och lite smör till ett krämigt mos. Salta.
2. Banka kalvskivorna tunna mellan två lager plastfolie, salta och peppra och vänd i ett tunt lager mjöl.
3. Stek skivorna gyllenbruna i en het panna med lite smör i 2 minuter per sida. Ta sedan upp och håll varma.
4. Stek de skivade champinjonerna i det kvarvarande smöret tills vätskan kokat bort och de fått lite färg.
5. Häll i grädden, salta och peppra och koka på några minuter till en krämig sås. Vänd sedan ner köttskivorna igen.
6. Servera kalvskivorna med svampsåsen och potatismoset och strö över persilja.
Tips: Tunt bankad kalvschnitzel tillagas jämnt och förblir mör. Träng inte ihop svampen i pannan så att den steks och inte kokar. Det krämiga moset suger upp såsen perfekt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.