1. Fräs den tärnade gula löken genomskinlig i smör i en kastrull.
2. Tillsätt den tärnade potatisen, häll i grönsaksbuljongen, salta och peppra och koka i cirka 15 minuter tills potatisen är mjuk.
3. Lägg i den sköljda vattenkrassen (även delarna med mer stjälkar) och koka tillsammans i bara 2-3 minuter så att den behåller sin klargröna färg.
4. Mixa lent med stavmixer.
5. Rör ner grädden och värm bara precis ihop (koka inte kraftigt så att färgen bevaras).
6. Servera nylagad och het och salta mer efter smak.
Tips: Vattenkrasse (cresson) ger en lätt pepprig, skarp grön smak. Den färska gröna färgen är avgörande: koka bara kort och värm försiktigt efter att grädden tillsatts. En droppe citronsaft framhäver friskheten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.