1. Afhýddu kartöflurnar, skerðu niður og sjóddu mjúkar í saltvatni, helltu síðan vatninu af og stappaðu í kremkennda mús með heitri mjólk og smá smjöri; saltaðu.
2. Berðu kálfasneiðarnar þunnt út milli tveggja plastfilma, saltaðu og pipraðu og veltu upp úr þunnu lagi af hveiti.
3. Steiktu sneiðarnar gullinbrúnar á heitri pönnu í litlu af smjöri í 2 mínútur á hvorri hlið, taktu síðan upp og haltu heitum.
4. Steiktu sneidda ætisveppi í smjörinu sem eftir er þar til vökvinn gufar upp og þeir taka smá lit.
5. Helltu rjóma yfir, saltaðu og pipraðu og þykktu í kremkennda sósu á nokkrum mínútum, settu síðan sneiðarnar aftur út í.
6. Berðu kálfasneiðarnar fram með sveppasósu og kartöflumús og steinselju yfir.
Ráð: Þunnt útbarðar kálfasneiðar eldast jafnt í gegn og haldast mjúkar. Ekki troða sveppunum á pönnuna svo þeir brúnist í stað þess að sjóða. Kremkennd mús dregur sósuna fullkomlega í sig.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.