1. Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, og kog dem møre i saltet vand. Hæld vandet fra, og mos dem derefter til en cremet puré med den varme mælk og lidt smør; salt.
2. Bank kalveskiverne tynde mellem to stykker film, krydr med salt og peber, og vend dem i et tyndt lag mel.
3. Steg skiverne gyldenbrune på en varm pande i lidt smør i 2 minutter på hver side, tag dem derefter op, og hold dem varme.
4. Steg champignonerne i skiver i det resterende smør, til væsken er fordampet, og de har fået lidt farve.
5. Hæld fløden ved, krydr med salt og peber, og kog ind til en cremet sauce på få minutter. Vend derefter kalveskiverne tilbage i saucen.
6. Server kalveskiverne med svampesaucen og kartoffelmosen, drysset med persille.
Tip: Kalveskiverne bliver jævnt gennemstegte og forbliver møre, når de bankes tynde. Fyld ikke panden for meget med svampe, så de steger frem for at koge. Den cremede mos suger saucen perfekt op.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.