Teľacie plátky v hubovej omáčke so zemiakovou kašou (Escalope de veau, champignons, purée)

Hlavné jedlo + príloha 50 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
626kcal
42gBielkoviny
46gSacharidy
30gTuky
Suroviny
  • 60 dag teľacie mäso
  • 80 dag zemiaky
  • 30 dag šampiňóny
  • 2 dl smotana
  • 1 dl mlieko
  • 4 dag maslo
  • 3 PL múka
  • 1 zväzok petržlenová vňať
  • 1 ČL soľ
  • 1 ČL čierne korenie
Popis

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka, potom scedíme a s teplým mliekom a trochou masla roztlačíme na krémovú kašu; osolíme.

2. Teľacie plátky medzi dvoma fóliami naklepeme natenko, osolíme, okoreníme a natenko obalíme v múke.

3. Na horúcej panvici na troche masla opekáme plátky 2 minúty z každej strany dozlatista, potom vyberieme a udržiavame teplé.

4. Na zvyšnom masle opečieme šampiňóny nakrájané na plátky, kým sa ich šťava neodparí a trochu nezhnednú.

5. Zalejeme smotanou, osolíme, okoreníme a za pár minút zahustíme na krémovú omáčku, potom do nej vrátime plátky.

6. Teľacie plátky podávame s hubovou omáčkou a zemiakovou kašou, posypané petržlenovou vňaťou.

Tip: Natenko naklepaný teľací plátok sa rovnomerne prepečie a zostane mäkký. Huby na panvici netlačíme k sebe, aby sa opekali a nevarili. Krémová kaša dokonale nasaje omáčku.

Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.