After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W rondlu zagotuj wodę z masłem, wsyp naraz mąkę i „zaparzaj”, aż powstanie gładka kula.
2. Lekko przestudź, a potem wmieszaj jajka pojedynczo, aż otrzymasz lśniące ciasto parzone.
3. Ciasto wyciśnij z rękawa cukierniczego na papier do pieczenia w kształcie dużego pierścienia (wieńca), posyp odrobiną mielonych orzechów laskowych i piecz w 190 °C ok. 30 minut, aż urośnie i będzie złotobrązowe.
4. Śmietankę ubij z cukrem i ostrożnie wmieszaj większość prażonych, mielonych orzechów laskowych (krem orzechowy).
5. Ostudzony wieniec przekrój poziomo na pół.
6. Na dolną połowę wyciśnij z rękawa krem orzechowy, przykryj wierzchem i posyp cukrem pudrem.
Wskazówka: Paris-Brest ma kształt koła na cześć wyścigu kolarskiego – duszą jest krem orzechowy (pralinowy). Ciasto dobrze dopiecz i wysusz, aby utrzymało kształt nawet pod ciężarem kremu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.