1. Kjevle butterdeigen tynt, skjær i tre like plater og prikk dem. Legg mellom bakepapir og press mellom to stekebrett under steking på 200 °C til de er sprø, så de ikke buler opp.
2. Kok opp melken med den delte vaniljestangen.
3. Rør eggeplommene glatte med sukkeret og melet og hell gradvis den varme melken i.
4. Sett tilbake på varmen og kok under stadig omrøring til en tykk vaniljekrem, crème pâtissière. Avkjøl deretter.
5. Fordel krem på den første deigplaten, legg den andre over, så mer krem og til slutt den tredje platen.
6. Dryss rikelig melis på toppen eller karamelliser i rutemønster, og skjær i stykker med en skarp kniv.
Tips: Mille-feuille betyr «tusen blader» – sprø deig og godt avkjølt, tykk krem er nøkkelen. Stek platene mellom to brett så de holder seg flate. Kaken er sprøest når den er nylig satt sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.