Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Тонко розкачай листкове тісто, розріж на три однакові пласти, поколи виделкою й випікай при 200 °C до хрусткості між двома аркушами пергаменту, притиснувши двома деками (так воно не здується).
2. Закип’яти молоко з розрізаним стручком ванілі.
3. Розмішай жовтки з цукром і борошном до гладкості, потім поступово влий гаряче молоко.
4. Поверни на вогонь і, безперервно помішуючи, звари густий ванільний крем (крем-патісьєр), потім остуди.
5. Намаж кремом перший пласт, поклади на нього другий, на нього теж крем, а насамкінець третій пласт.
6. Щедро посип верх цукровою пудрою (або карамелізуй сіточкою) і наріж гострим ножем на шматки.
Порада: Ключ мільфею («тисяча листків») – хрустке тісто й добре охолоджений густий крем; пласти неодмінно випікай між двома деками, щоб вони лишилися пласкими. Свіжозібраний він лишається по-справжньому хрустким.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.