După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Întindem foitajul subțire, îl tăiem în trei foi egale, îl înțepăm și îl coacem la 200 °C până devine crocant, între foi de hârtie de copt, presat între două tăvi (astfel nu se umflă).
2. Fierbem laptele cu păstaia de vanilie despicată.
3. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul și făina până la omogenizare, apoi turnăm treptat laptele fierbinte.
4. Punem din nou pe foc și fierbem amestecând continuu până obținem o cremă groasă de vanilie (crème pâtissière), apoi lăsăm să se răcească.
5. Întindem cremă pe prima foaie, așezăm a doua foaie, încă un strat de cremă și, la final, a treia foaie.
6. Presărăm suprafața din belșug cu zahăr pudră (sau o caramelizăm în model de grilaj) și tăiem felii cu un cuțit ascuțit.
Sfat: Cheia prăjiturii mille-feuille (în maghiară, „o mie de foi”) este aluatul crocant și crema groasă, bine răcită – coace neapărat foile între două tăvi, ca să rămână plate. Rămâne cu adevărat crocantă când este proaspăt asamblată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.