1. Varm ovnen til 160 °C. Skrell potetene og skjær i tynne skiver.
2. Kok opp fløten med melken, den knuste hvitløken og en klype revet muskat. Krydre med salt og pepper.
3. Legg potetskivene lagvis i en smurt form, hell den krydrede fløten over og dryss på revet gruyère. Stek i ovnen i ca. 50-55 minutter til toppen er gyllen og potetene er møre, som en potetgrateng med ost.
4. Tørk indrefiletskivene og krydre med salt og pepper.
5. Stek kjøttet i litt smør i en varm panne i 2-3 minutter på hver side til ønsket stekegrad. La deretter hvile noen minutter på et varmt sted.
6. Server indrefileten med potetgratengen med ost og hell hvilesjyen over kjøttet.
Tips: Skjær potetene tynt til gratengen så de bakes kremete. Ikke stek indrefileten for lenge – den er saftigst middels stekt. Hvilen bevarer fuktigheten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.