1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet plānās ripiņās.
2. Saldo krējumu ar pienu, saspiestiem ķiplokiem un šķipsniņu rīvēta muskatrieksta uzvāriet, sāliet un piparojiet.
3. Kartupeļu ripiņas kārtojam ar sviestu ieziestā traukā, pārlejam ar garšvielām papildināto saldo krējumu, pārkaisām ar rīvētu Grijēras sieru un cepam cepeškrāsnī apmēram 50-55 minūtes, līdz virsa zeltaini brūna un kartupeļi mīksti (kartupeļu gratēns ar sieru).
4. Filejas šķēles nosusiniet, sāliet un piparojiet.
5. Karstā pannā nelielā sviesta daudzumā cepiet gaļu 2-3 minūtes no katras puses līdz vēlamajai gatavībai, tad siltumā ļaujiet dažas minūtes nostāvēties.
6. Liellopa fileju pasniedzam ar kartupeļu gratēnu ar sieru un gaļu aplaistām ar atpūtināšanas laikā izdalījušos sulu.
Padoms: Kartupeļu gratēnam ar sieru kartupeļus sagriez plānās šķēlēs, lai tie izceptos krēmīgi. Fileju nepārcep – vidēji cepta tā ir vissulīgākā. Atpūtināšana saglabā mitrumu.
Plāns šajā pārlūkā saglabājas ne ilgāk kā 24 stundas. Reģistrējieties vai piesakieties, lai to pārskatītu un saglabātu kalendārā, saglabātu receptes un vēlāk izmantotu iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Ar tavu piekrišanu, izmantojot Google Analytics, vācam lietošanas un ierīces datus, lai uzlabotu vietni. Dati var ietvert arī tiešsaistes identifikatorus. Šeit jebkurā laikā vari atsaukt savu piekrišanu.