1. Panaskan ketuhar hingga 160 °C. Kupas kentang, dan hiris menjadi bulatan nipis.
2. Didihkan krim dengan susu, bawang putih yang ditumbuk dan secubit buah pala parut, garamkan dan ladakan.
3. Susun hirisan kentang berlapis dalam bekas yang disapu mentega, tuangkan krim berperasa, taburkan Gruyère parut dan bakar kira-kira 50-55 minit sehingga permukaannya perang keemasan dan kentang lembut (gratin kentang berkeju).
4. Keringkan kepingan tenderloin, garamkan dan ladakan.
5. Dalam kuali panas, dengan sedikit mentega, masak daging selama 2-3 minit setiap sisi hingga tahap kematangan yang dikehendaki, kemudian rehatkan di tempat yang panas selama beberapa minit.
6. Hidangkan tenderloin bersama gratin kentang berkeju dan siramkan jus yang keluar semasa daging direhatkan ke atasnya.
Petua: Hiris kentang nipis untuk gratin berkeju supaya teksturnya berkrim selepas dibakar. Jangan masak tenderloin terlalu lama – ia paling berjus apabila dimasak sederhana. Merehatkannya membantu mengekalkan kelembapan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.