1. Canai pastri puff dengan nipis, potong menjadi tiga kepingan yang sama, cucuk dengan garpu, dan bakar di antara kertas pembakar, ditekan di antara dua dulang, pada 200 °C hingga rangup (dengan cara ini ia tidak menggelembung).
2. Didihkan susu bersama batang vanila yang dibelah.
3. Gaul kuning telur bersama gula dan tepung hingga licin, kemudian tuangkan susu panas secara beransur-ansur.
4. Kembalikan ke atas api, dan sambil dikacau berterusan, masak menjadi krim vanila yang pekat (crème pâtissière), kemudian sejukkan.
5. Sapu krim pada kepingan pastri pertama, letakkan kepingan kedua di atasnya, sapu krim juga padanya, akhirnya kepingan ketiga.
6. Taburkan banyak gula aising di atasnya (atau karamelkan dalam corak jaring), dan potong dengan pisau tajam.
Petua: Kunci mille-feuille (dalam bahasa Melayu „seribu helai") ialah pastri yang rangup dan krim pekat yang disejukkan dengan baik – pastikan anda membakar kepingan di antara dua dulang, supaya ia kekal rata. Jika dipasang semasa segar, ia benar-benar kekal rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.