1. Potong lada benggala menjadi jalur, bawang merah menjadi separuh bulatan, bawang putih dihiris nipis, dan kupas tomato serta potong dadu.
2. Dalam banyak minyak zaitun, layurkan bawang, masukkan jalur lada, dan reneh dengan api perlahan hingga lembut.
3. Gaul bawang putih dan serbuk paprika ke dalamnya, kemudian masukkan tomato, dan reneh hingga pekat.
4. Dalam kuali yang berasingan, goreng ham yang dipotong dadu hingga rangup, dan taburkan di atas dasar lada.
5. Tuangkan telur yang dipukul ke atas sayur, dan dengan api perlahan, sambil dikacau berterusan, masak hingga baru berkrim.
6. Perasakan dengan garam dan lada, dan hidangkan segera, semasa panas.
Petua: Hidangan satu periuk ikonik wilayah Basque. Rasa yang sebenar diberikan oleh cili Espelette – jika tiada, serbuk paprika yang lembut boleh menggantikannya. Jangan masak telur terlalu lama, biarkan ia kekal licin. Paling sesuai dengan baguette segar.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.