Baskovska jed z jajci in papriko (Piperade)

Glavna jed 30 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
314kcal
15gBeljakovine
21gOgljikovi hidrati
20gMaščobe
Sestavine
  • 3 kos mesnata paprika
  • 4 kos paradižnik
  • 1 kos čebula
  • 2 strok česen
  • 6 kos jajce
  • 3 žl. oljčno olje
  • 4 rezina šunka
  • 1 č. žl. mleta rdeča paprika
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Mesnato papriko narežemo na trakove, čebulo na polkolobarje, česen na tanke rezine, paradižnik olupimo in narežemo na kocke.

2. Na obilici oljčnega olja ovenemo čebulo, dodamo paprikove trakove in na šibkem ognju dušimo do mehkega.

3. Vmešamo česen in mleto rdečo papriko, dodamo paradižnik ter dušimo do gostega.

4. V drugi ponvi na kocke narezano šunko hrustljavo popečemo in potresemo po paprikovi osnovi.

5. Stepena jajca prelijemo po zelenjavi in na šibkem ognju ob nenehnem mešanju pripravimo do ravno kremaste teksture.

6. Začinimo s soljo in poprom ter takoj postrežemo vroče.

Namig: Prepoznavna jed Baskije. Pravi okus daje paprika iz Espeletta – če je nimaš, jo nadomesti blaga mleta rdeča paprika. Jajc ne peci preveč, ostanejo naj svilnata. Najboljša je s svežo bageto.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.