1. Загрейте фурната на 160 °C. Обелете картофите и нарежете на тънки кръгчета.
2. Кипнете сметаната с млякото, счукания чесън и щипка настъргано индийско орехче и подправете със сол и черен пипер.
3. Нареждаме картофените кръгчета на слоеве в намаслен с масло съд, заливаме с подправената сметана, поръсваме с настъргания грюер и печем във фурната около 50-55 минути, докато отгоре стане златистокафяво и картофите омекнат (картофен гратен със сирене).
4. Подсушете резените бонфиле и подправете със сол и черен пипер.
5. Изпържете месото в горещ тиган с малко масло по 2-3 минути от всяка страна до желаната степен на готовност и оставете да почине на топло няколко минути.
6. Сервираме бонфилето с картофения гратен със сирене и поливаме месото със сока, отделен по време на почивката.
Съвет: За картофения гратен със сирене нарежи картофите на тънки филийки, за да станат кремообразни при печене. Не препичай бонфилето – най-сочно е средно изпечено. Почивката запазва влагата му.
Планът остава в този браузър до 24 часа. Регистрирайте се или влезте, за да го прегледате и запазите в календара, да съхранявате рецепти и да използвате списъка за покупки по-късно.
Бисквитки, задължителни за основната работа на уебсайта. Без тях сайтът не работи правилно и не могат да бъдат изключени.
С твоето съгласие събираме данни за използването и устройството чрез Google Analytics, за да подобряваме сайта. Данните може да включват и онлайн идентификатори. Тук можеш по всяко време да оттеглиш съгласието си.