1. Värm ugnen till 160 °C. Skala potatisen och skär i tunna skivor.
2. Koka upp grädden med mjölken, den pressade vitlöken och en nypa riven muskot. Salta och peppra.
3. Varva potatisskivorna i en smord form, häll över den kryddade grädden, strö på den rivna gruyèren och tillaga i ugnen i cirka 50-55 minuter tills ytan är gyllenbrun och potatisen är mjuk (ostig potatisgratäng).
4. Torka oxfiléskivorna torra, salta och peppra.
5. Stek köttet i en het panna med lite smör i 2-3 minuter per sida till önskad stekgrad och låt sedan vila varmt några minuter.
6. Servera oxfilén med den ostiga potatisgratängen och ringla köttsaften från vilan över köttet.
Tips: Skiva potatisen tunt till den ostiga gratängen så att den blir krämig. Stek inte oxfilén för länge – den är saftigast mediumstekt. Vilan bevarar saftigheten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.