1. Kauli lehtitaikina ohueksi, leikkaa kolmeksi samankokoiseksi levyksi, pistele ja paista leivinpaperien ja kahden pellin välissä 200 °C:ssa rapeaksi (näin se ei kupruile).
2. Kiehauta maito halkaistun vaniljatangon kanssa.
3. Sekoita keltuaiset, sokeri ja jauhot tasaiseksi ja lisää kuuma maito vähitellen.
4. Nosta takaisin lämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen sakeaksi vaniljakreemiksi (crème pâtissière). Jäähdytä.
5. Levitä ensimmäiselle taikinalevylle kreemiä, aseta toinen levy päälle, lisää kreemiä ja lopuksi kolmas levy.
6. Ripottele pinnalle runsaasti tomusokeria (tai karamellisoi ruutukuvioiseksi) ja leikkaa terävällä veitsellä annospaloiksi.
Vinkki: Mille-feuillen (suomeksi ”tuhatlehtinen”) avain ovat rapea taikina ja hyvin jäähdytetty sakea kreemi – paista levyt ehdottomasti kahden pellin välissä, jotta ne pysyvät litteinä. Vasta koottuna leivos on rapeimmillaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.