1. Dup frølårene tørre, og krydr med salt og peber.
2. Vend dem i et tyndt lag mel, og ryst det overskydende af.
3. Steg i varmt smør ved kraftig varme i 2-3 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og netop gennemstegte.
4. Tilsæt det finthakkede hvidløg, og rist sammen i nogle sekunder, så det dufter uden at brænde på.
5. Tilsæt rigeligt finthakket persille, og vend frølårene i kryddersmørret.
6. Pres citronsaften i, ryst panden, og server retten varm sammen med smørret fra panden.
Tip: Den klassiske franske bistroret – det afgørende er hvidløgs-persillesmørret (persillade) og hurtig stegning. Frølår har en mild smag, der minder om kylling. Retten er bedst med frisk baguette, så du også kan suge smørret op.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.