Žabji kraki v česnovo-peteršiljevem maslu (Cuisses de grenouille)

Glavna jed 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
327kcal
34gBeljakovine
8gOgljikovi hidrati
17gMaščobe
Sestavine
  • 80 dkg žabji kraki
  • 10 dkg maslo
  • 4 strok česen
  • 1 šopek peteršiljevi listi
  • 3 žl. moka
  • 2 žl. limonin sok
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. Žabje krake osušimo, solimo in popramo.

2. Tanko pomokamo in odvečno moko otresemo.

3. Na vročem maslu na močnem ognju pečemo 2-3 minute na vsaki strani, da postanejo zlato rjavi in so ravno pečeni.

4. Dodamo drobno sesekljan česen in skupaj pražimo nekaj sekund, da zadiši, vendar se ne zažge.

5. Dodamo obilico drobno sesekljanega peteršilja in premešamo v začinjenem maslu.

6. Iztisnemo limonin sok, pretresemo in postrežemo vroče skupaj z maslom iz ponve.

Namig: Klasična francoska bistrojska jed – bistvo sta česnovo-peteršiljevo maslo (persillade) in hitra peka. Žabji kraki imajo nežen okus, ki spominja na piščanca. Najboljši so s svežo bageto, s katero popivnaš tudi maslo.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.