Žablji kraci u maslacu s češnjakom i peršinom (Cuisses de grenouille)

Glavno jelo 25 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
327kcal
34gProteini
8gUgljikohidrati
17gMasti
Sastojci
  • 80 dag žablji bataci
  • 10 dag maslac
  • 4 češanj češnjak
  • 1 vezica list peršina
  • 3 žl. brašno
  • 2 žl. limunov sok
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica papar
Opis

1. Žablje krake osuši, posoli i popapri.

2. Tanko ih uvaljaj u brašno, a višak otresi.

3. Na vrućem maslacu peci ih na jakoj vatri 2-3 minute po strani, dok ne postanu zlatnosmeđi i taman pečeni.

4. Dodaj sitno nasjeckani češnjak i prži zajedno nekoliko sekundi da zamiriše, ali da ne zagori.

5. Pospi obiljem sitno nasjeckanog peršina i promiješaj u začinskom maslacu.

6. Iscijedi u to limunov sok, protresi i posluži vruće, zajedno s maslacem iz tave.

Savjet: Klasično jelo francuskih bistroa – bit su maslac s češnjakom i peršinom (persillade) i brzo pečenje. Žablji kraci imaju fin okus koji podsjeća na piletinu. Pravi su sa svježim baguetteom, da možeš pokupiti i maslac.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.