1. Blötlägg katrinplommonen i ljummet vatten (eller te) tills de mjuknar och låt sedan rinna av.
2. Smörj en ugnsfast form med de 10 g smör.
3. Vispa äggen och sockret luftigt och tillsätt mjölet och en nypa salt.
4. Blanda gradvis ner mjölken i smeten och smaksätt med fröna från den uppskurna vaniljstången tills du får en slät, rinnande smet.
5. Lägg katrinplommonen i botten av formen och häll smeten över.
6. Grädda i 190 °C i cirka 45 minuter tills ytan är djupt gyllenbrun och insidan är tjock och flanliknande. Servera ljummen eller kall.
Tips: Far breton är en tjock ägg- och mjölkflan, en värmande klassiker från Bretagne – blötläggningen gör katrinplommonen saftiga. Använd gärna lite rom i blötläggningsvattnet för doftens skull.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.