Салата от настъргани моркови

1. Обелете морковите и настържете на едро ренде на дълги, тънки нишки.

2. В купа смесете лимоновия сок със зехтина, щипка захар, сол и черен пипер до дресинг.

3. Разбъркайте настърганите моркови много добре с дресинга.

4. Поръсете с обилно количество нарязан магданоз.

5. Оставете поне 15-20 минути, за да омекнат морковите и да поемат вкусовете.

6. Преди сервиране опитайте и при нужда коригирайте подправките.

Съвет: Салатата от настъргани моркови е проста, освежаваща класика на френските бистра – пресният лимонов сок и малкото захар я правят ярка. В по-сладък вариант може да се добави и малко портокалов сок.