1. Aqta' l-kaboċċa f'erba', neħħi l-qalba u qatta' fi strixxi rqaq ħafna u mbagħad fin – fil-poriyal il-kaboċċa tkun imqatta' fin, mhux fi strixxi.
2. Saħħan iż-żejt tal-ġewż tal-Indi f'taġen wiesa' u żid iż-żerriegħa tal-mustarda; meta tibda tfaqqa' żid l-urad dal u aqli sakemm isir dehbi.
3. Żid il-weraq tal-curry u ċ-chilli aħdar maqsum mit-tul u ħalli jiżarżru għal nofs minuta.
4. Żid il-kaboċċa, il-kurkuma u l-melħ, ħallat bil-galbu u sajjar mgħotti fuq nar medju għal 6–8 minuti waqt li tħawwad darba jew darbtejn. M'hemmx bżonn ilma, il-kaboċċa toħroġ il-meraq tagħha.
5. Sajjar mingħajr għatu għal 2 minuti oħra biex il-likwidu li jibqa' jevapora, iżda l-kaboċċa għandha tibqa' tqarmeċ ftit.
6. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat fih il-ġewż tal-Indi maħkuk u servi mas-sambar, rasam u ross.
Parir: Poriyal huwa l-isem ġeneriku tal-kontorni niexfa tal-ħaxix bil-ġewż tal-Indi fil-kċina Tamil; isir bl-istess mod bil-fażola ħadra, il-karrotta jew il-pitravi wkoll. Dejjem żid il-ġewż tal-Indi maħkuk fl-aħħar biex it-togħma tibqa' friska.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.