1. Aqta' l-koxox sħaħ tat-tiġieġ fi tnejn mill-ġog, neħħi l-ġilda u għorok bit-trab tal-curry, it-trab taċ-chilli u l-melħ; immarina għal mill-inqas 20 minuta.
2. Saħħan iż-żejt f'borma u aqli l-weraq tal-curry, il-biċċiet tal-werqa tal-pandan, l-istikka tal-kannella u l-ħaxixa tal-lumi maqtugħa mit-tul u kemxejn magħfusa għal 1 minuta.
3. Żid il-basla mqatta' fin u aqli għal 8 minuti sakemm issir safra dehbija, imbagħad żid it-tewm magħfus u l-ġinġer maħkuk, u aqli għal 1 minuta oħra.
4. Żid it-tiġieġ immarinat u dawwar fuq nar għoli għal 5–6 minuti sakemm jieħu l-kulur minn kull naħa. Żid it-tadam imqatta' f'kubi u l-ilma, u sajjar mgħotti għal 20 minuta.
5. Ferra' l-ħalib tal-ġewż tal-Indi u sajjar mingħajr għatu fuq nar baxx għal 15–20 minuta oħra sakemm it-tiġieġ ikun tari u z-zalza teħxien. Neħħi l-kannella, il-pandan u l-ħaxixa tal-lumi qabel isservi.
6. Servi mar-ross bil-fwar, pol sambol (taħlita tal-ħwawar bil-ġewż tal-Indi) u papadam.
Parir: It-trab tal-curry tas-Sri Lanka jsir minn ħwawar mixwijin, għalhekk huwa aktar skur u b'togħma aktar profonda minn dak Indjan; jekk issib, uża “roasted curry powder”. Il-pandan u l-ħaxixa tal-lumi jagħtu l-aroma karatteristika tal-gżira; jekk m'għandekx pandan, tista' tuża werqa tar-rand minfloku.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.