1. Hanerwn goesau'r cyw iâr wrth y cymal, tynnwn y croen a rhwbiwn â'r powdr cyrri, y powdr tsili a'r halen; mariniwn am o leiaf 20 munud.
2. Cynheswn yr olew mewn sosban a ffriwn y dail cyrri, y darnau deilen pandan, y ffon sinamon a'r glaswellt lemwn wedi'i hollti ar ei hyd a'i wasgu ychydig am 1 munud.
3. Ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a ffriwn am 8 munud nes ei fod yn felyn euraid, yna'r garlleg wedi'i falu a'r sinsir wedi'i gratio, a ffriwn am 1 munud arall.
4. Ychwanegwn y cyw iâr wedi'i farinadu a thrown dros wres uchel am 5–6 munud nes bod pob ochr wedi lliwio. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri'n giwbiau a'r dŵr, a choginiwn dan gaead am 20 munud.
5. Ychwanegwn y llaeth cnau coco a choginiwn heb gaead dros wres isel am 15–20 munud arall nes bod y cyw iâr yn dyner a'r saws wedi tewychu. Tynnwn y sinamon, y pandan a'r glaswellt lemwn allan cyn gweini.
6. Gweinwn â reis wedi'i goginio, pol sambol (cymysgedd sesnin cnau coco) a papadams.
Awgrym: Gwneir powdr cyrri Sri Lanka o sbeisys wedi'u rhostio, felly mae'n dywyllach ac yn ddyfnach ei flas na'r un Indiaidd; os oes ar gael, defnyddia “roasted curry powder”. Y pandan a'r glaswellt lemwn sy'n rhoi arogl nodweddiadol yr ynys; os nad oes pandan, gelli ddefnyddio deilen llawryf yn ei le.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.