Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Zelje razrežemo na četrtine, izrežemo kocen in narežemo na zelo tanke trakove, nato drobno sesekljamo – v poriyalu je zelje drobno sesekljano, ne v trakovih.
2. V široki ponvi segrejemo kokosovo olje in dodamo gorčična semena; ko začnejo pokati, dodamo urad dal in pražimo do zlate barve.
3. Dodamo karijeve liste in po dolgem prerezan zeleni čili ter pražimo pol minute.
4. Dodamo zelje, kurkumo in sol, premešamo ter pokrito na srednjem ognju dušimo 6–8 minut, pri čemer enkrat ali dvakrat premešamo. Voda ni potrebna, zelje spusti svoj sok.
5. Odkrito pečemo še 2 minuti, da preostala tekočina izpari, zelje pa ostane nekoliko hrustljavo.
6. Odstavimo, vmešamo kokosovo moko in postrežemo s sambarjem, rasamom ter rižem.
Namig: Poriyal je skupno ime za suhe zelenjavne priloge s kokosom v tamilski kuhinji; enako ga pripravljajo tudi s stročjim fižolom, korenčkom ali rdečo peso. Kokosovo moko vedno dodaj na koncu, da ohrani svež okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.