1. Neħħi l-qalba miċ-chilli mnixxef u xarrbu fil-ħall tal-ġewż tal-Indi għal 20 minuta. Ixwi l-kemmun, l-imsiemer tal-qronfol, il-kannella u l-bżar f'taġen niexef għal 1 minuta, imbagħad itħan.
2. Poġġi ċ-chilli bil-ħall fi blender mat-tewm, il-ġinġer, il-ħwawar mitħunin, il-kurkuma u z-zokkor, u itħan f'pejst lixx u oħxon.
3. Qatta' l-ispalla tal-majjal f'kubi ta' 3–4 cm, għorok sew bil-melħ u żewġ terzi tal-pejst, għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 4 sigħat (idealment lejl sħiħ).
4. F'borma b'qiegħ oħxon aqli l-basla mqatta' fin fiż-żejt sakemm issir kannella dehbi, żid il-bqija tal-pejst u aqli għal 2–3 minuti.
5. Żid il-laħam immarinat, dawwar fuq nar għoli għal 5–6 minuti, imbagħad ferra' l-ilma u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 60–70 minuta sakemm il-laħam ikun tari u z-zalza ħoxna.
6. Servi ma' ross sempliċi mgħolli jew ħobż ta' Goa.
Parir: L-isem ġej mill-platt Portugiż “carne de vinha d'alhos” (laħam bil-ħall tal-inbid u t-tewm), adattat f'Goa bi chilli lokali u ħall tal-ġewż tal-Indi. Il-vindaloo huwa kemxejn qares u jaħraq, u jkun saħansitra aħjar l-għada. Jekk m'għandekx ħall tal-ġewż tal-Indi, tista' tagħmlu bil-ħall tat-tuffieħ ukoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.