1. Bain gais na sillí triomaithe agus cuir ar maos sa fhínéagar cnó cócó ar feadh 20 nóiméad iad. Tóstaigh an coimín, na clóibh, an cainéal agus an piobar i bpanna tirim ar feadh 1 nóiméad, ansin meilt iad.
2. Cuir na sillí lena bhfínéagar i gcumascóir leis an ngairleog, an sinséar, na spíosraí meilte, an tormairic agus an siúcra agus déan púirín mín tiubh díobh.
3. Gearr an ghualainn mhuiceola ina ciúbanna 3–4 cm, cuimil go maith leis an salann agus dhá thrian den taos í agus cuir clúdaithe sa chuisneoir ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad í (thar oíche go hidéalach).
4. Frioch an t-oinniún mionghearrtha go mín san ola i sáspan trombhunach go dtí go bhfuil sé órdhonn, cuir an taos atá fágtha leis agus frioch ar feadh 2–3 nóiméad.
5. Cuir an fheoil mharanaithe leis, corraigh ar theas ard ar feadh 5–6 nóiméad, ansin doirt an t-uisce isteach agus cócaráil clúdaithe ar theas íseal ar feadh 60–70 nóiméad, go dtí go bhfuil an fheoil bog agus an t-anlann tiubh.
6. Riar le gnáthrís chócaráilte nó arán Goa.
Leid: Tagann an t-ainm ón mhias Phortaingéalach “carne de vinha d'alhos” (feoil le fínéagar fíona agus gairleog), a cuireadh in oiriúint i Goa le sillí áitiúla agus fínéagar cnó cócó. Tá vindaloo beagán géar agus spíosrach agus níos fearr fós an lá dár gcionn. Mura bhfuil fínéagar cnó cócó agat, is féidir fínéagar leanna úll a úsáid freisin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.