1. Cuir an safrán ar maos in 1 spúnóg bhoird bainne bhogthe ar feadh 10 nóiméad. Mionghearr na cnónna pistéise agus na halmóinní go mín agus coinnigh spúnóg díobh don mhaisiú.
2. Tabhair an bainne chun fiuchta i sáspan leathan trombhunach, ansin cócaráil ar theas measartha ar feadh thart ar 30–35 nóiméad, á chorraí go minic agus ag scríobadh an chraicinn ó thaobh an tsáspain ar ais isteach, go dtí go bhfuil sé laghdaithe faoina leath.
3. Measc an bainne comhdhlúite milsithe, an bainne safráin agus an cardamam tríd agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
4. Bain den teas, measc na cnónna mionghearrtha tríd agus fuaraigh go hiomlán é.
5. Doirt i múnlaí kulfi, gloiní beaga nó múnlaí reoiteáin é, clúdaigh (nó clúdaigh le scannán agus sáigh cipín adhmaid ann) agus cuir sa reoiteoir ar feadh 6–8 uair an chloig ar a laghad é, ach b'fhearr thar oíche.
6. Roimh riar, tum na múnlaí in uisce te ar feadh cúpla soicind, iompaigh an kulfi amach agus riar láithreach le cnónna pistéise coinnithe ar leith croite air.
Leid: Ní uachtar reoite suaite é kulfi: is milseog bainne thiubh dhlúth í a leánn go mall, le blas beagán caramail, a dhíoltar ar shráideanna na hIndia i gcupáin chré (“matka”). Tugann laghdú foighneach an bhainne a huachtarúlacht di, mar sin níl meaisín uachtair reoite ag teastáil; cabhraíonn laghdú ceart le huigeacht uachtarach a dhéanamh.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.