1. Натопи го шафранот во 1 супена лажица млако млеко 10 минути. Ситно исечкај ги ф'стаците и бадемите и одвој една лажица за украсување.
2. Зовриј го млекото во широко тенџере со дебело дно, па вари на среден оган, често мешајќи и изгребувајќи ја насобраната коричка од ѕидот назад во млекото, околу 30–35 минути, додека се намали на половина.
3. Измешај ги засладеното кондензирано млеко, млекото со шафран и кардамомот и вари уште 5 минути.
4. Тргни од оган, измешај ги исечканите јатки и целосно излади.
5. Наполни калапи за кулфи, мали чаши или калапи за сладолед, покриј (или покриј со фолија и забоди дрвено стапче) и стави во замрзнувач најмалку 6–8 часа, а по можност преку ноќ.
6. Пред послужување потопи ги калапите во топла вода неколку секунди, извади го кулфито и послужи веднаш посипано со одвоените ф'стаци.
Совет: Кулфито е сладолед што не се меша при замрзнувањето: густ, збиен млечен десерт што бавно се топи, со малку карамелен вкус, кој во Индија се продава на улица во глинени чашки („матка“). Трпеливото згуснување на млекото ја дава кремастоста, па не е потребна машина за сладолед; соодветното згуснување помага да се создаде кремаста текстура.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.