1. Исечи го рибното филе на парчиња од 5 cm, посоли и остави да отстои додека се подготвува пастата. Натопи го кокумот во четвртина чаша млака вода.
2. Изблендирај ги ренданиот кокос, сушените чили-пиперчиња, семето од коријандер, куминот, куркумата, лукот и ѓумбирот со половина од водата во многу мазна, густа паста.
3. Во тенџере загреј го маслото и динстај го тенко исечениот кромид 6–7 минути до мекост и бледозлатна боја.
4. Додај ја зачинската паста, пржи мешајќи 3–4 минути, па прелиј со преостанатата вода и вари 5 минути. Додај ги зелените чили-пиперчиња преполовени надолжно и кокумот со водата од натопувањето.
5. Додај ја рибата, внимателно протреси го тенџерето (наместо мешање, за рибата да остане цела) и вари под капак на тивок оган 6–8 минути, додека рибата се свари. Зачини со сол.
6. Послужи со динстан ориз; следниот ден е уште повкусно.
Совет: Кокумот е сушена лушпа од западноиндиско овошје, која го прави гоанското кари пријатно киселкаво и розеникаво. Ако не најдеш, замени го со една супена лажица паста од тамаринд. Одговара секоја морска риба со цврсто месо (на пример скуша, бакалар).
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.