1. Qatta' l-flett tal-ħut f'biċċiet ta' 5 cm, żid il-melħ u ħalli jistrieħ waqt li tagħmel il-pejst. Xarrab il-kokum fi kwart tazza ilma fietel.
2. Itħan il-ġewż tal-Indi maħkuk, iċ-chilli mnixxef, iż-żerriegħa tal-kosbor, il-kemmun, il-kurkuma, it-tewm u l-ġinġer ma' nofs l-ilma fi blender f'pejst lixx ħafna u oħxon.
3. Saħħan iż-żejt f'borma u sajjar il-basla mqatta' rqiqa għal 6–7 minuti sakemm tirtab u ssir dehbija ċara.
4. Żid il-pejst tal-ħwawar, aqli waqt li tħawwad għal 3–4 minuti, imbagħad ferra' l-bqija tal-ilma u sajjar għal 5 minuti. Żid iċ-chilli aħdar maqsum bin-nofs mit-tul u l-kokum mal-ilma tat-tixrib tiegħu.
5. Żid il-ħut, ħawwad il-borma bil-galbu (minflok tħallat biex il-ħut jibqa' sħiħ) u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 6–8 minuti sakemm il-ħut jissajjar kompletament. Ħawwar bil-melħ.
6. Servi mar-ross bil-fwar; l-għada jkollu saħansitra aktar togħma.
Parir: Il-kokum huwa qoxra mnixxfa ta' frotta tal-Punent tal-Indja li tagħti lill-curry ta' Goa togħma pjaċevoli kemxejn qarsa u lewn roża. Jekk ma ssibux, tista' tuża mgħarfa pejst tat-tamarind minfloku. Kwalunkwe ħut tal-baħar b'laħam sod jaqdi (eż. kavalli, merluzz).
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.