Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lõikame kalafilee 5 cm tükkideks, soolame ning jätame pasta valmistamise ajaks seisma. Leotame kokum'it veerand klaasi leige veega.
2. Püreestame kookoshelbed, kuivatatud tšillid, koriandriseemned, vürtsköömned, kurkumi, küüslaugu ja ingveri poole veega väga siledaks paksuks pastaks.
3. Kuumutame potis õli ning hautame õhukeselt viilutatud sibulat 6–7 minutit pehmeks ja kergelt kuldseks.
4. Lisame maitseainepasta, praeme segades 3–4 minutit, valame juurde ülejäänud vee ning keedame 5 minutit. Lisame pikuti poolitatud rohelised tšillid ja kokum'i koos leotusveega.
5. Lisame kala, raputame potti ettevaatlikult (segamise asemel, et kala terveks jääks) ning keedame kaane all madalal kuumusel 6–8 minutit, kuni kala on läbi küpsenud. Maitsestame soolaga.
6. Serveerime aurutatud riisiga; järgmisel päeval on veel maitsvam.
Nipp: Kokum on Lääne-India puuvilja kuivatatud koor, mis muudab Goa karri meeldivalt hapukaks ja roosakaks. Selle puudumisel võid asendada supilusikatäie tamarindipastaga. Sobib iga tihke lihaga merekala (nt makrell, tursk).
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.