Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Ribji file narežemo na 5 cm velike kose, posolimo in pustimo počivati med pripravo paste. Kokum namočimo v četrtino kozarca mlačne vode.
2. Kokosovo moko, posušene čilije, koriandrova semena, rimsko kumino, kurkumo, česen in ingver s polovico vode zmešamo v zelo gladko, gosto pasto.
3. V loncu segrejemo olje in tanko narezano čebulo dušimo 6–7 minut, da je mehka ter rahlo zlata.
4. Dodamo začimbno pasto, ob mešanju pražimo 3–4 minute, nato prilijemo preostalo vodo in kuhamo 5 minut. Dodamo vzdolžno razpolovljene zelene čilije ter kokum z vodo od namakanja.
5. Dodamo ribo, lonec previdno stresemo (namesto mešanja, da riba ostane v celih kosih) in pokrito na šibkem ognju kuhamo 6–8 minut, da je riba kuhana. Solimo.
6. Postrežemo z dušenim rižem; naslednji dan je še okusnejši.
Namig: Kokum je posušena lupina zahodnoindijskega sadeža, ki daje goanskemu kariju prijetno kislost in rožnato barvo. Če ga ne dobiš, ga lahko nadomestiš z jedilno žlico tamarindove paste. Primerna je katerakoli morska riba s čvrstim mesom (npr. skuša, trska).
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.