1. Presim fileton e peshkut në copa 5 cm, e kriposim dhe e lëmë të pushojë ndërsa përgatitim pastën. Njomim kokumin në një çerek gote ujë të vakët.
2. Bluajmë kokosin e grirë, specat djegës të tharë, farat e koriandrës, kuminin, shafranin e Indisë, hudhrën dhe xhenxhefilin me gjysmën e ujit në një pastë shumë të lëmuar e të trashë.
3. Ngrohim vajin në një tenxhere dhe kaurdisim qepën e prerë hollë 6–7 minuta derisa të zbutet dhe të marrë ngjyrë të artë të lehtë.
4. Shtojmë pastën e erëzave, e skuqim 3–4 minuta duke përzier, pastaj shtojmë ujin e mbetur dhe e gatuajmë 5 minuta. Shtojmë specat djegës të gjelbër të ndarë përgjysmë për së gjati dhe kokumin me ujin e njomjes.
5. Shtojmë peshkun, tundim lehtë tenxheren (në vend që të përziejmë, që peshku të mbetet i plotë) dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 6–8 minuta, derisa peshku të gatuhet plotësisht. E rregullojmë me kripë.
6. E shërbejmë me oriz të gatuar në avull; të nesërmen bëhet edhe më i shijshëm.
Këshillë: Kokumi është lëvorja e tharë e një fruti të Indisë Perëndimore, që i jep curry-t të Goas thartirën e këndshme dhe ngjyrën rozë. Në mungesë të tij mund ta zëvendësosh me një lugë gjelle pastë tamarindi. Përshtatet çdo peshk deti me mish të fortë (p.sh. skumbri, merluc).
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.