Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Šafraną 10 minučių mirkykite 1 valgomajame šaukšte drungno pieno. Pistacijas bei migdolus smulkiai sukapokite, šaukštą atidėkite papuošti.
2. Pieną užvirinkite plačiame storadugniame puode ir virkite ant vidutinės ugnies dažnai maišydami, nuo sienelių nugramdydami susidariusią plėvelę, maždaug 30–35 minutes, kol nugaruos iki pusės.
3. Įmaišykite saldintą sutirštintą pieną, šafrano pieną bei kardamoną ir virkite dar 5 minutes.
4. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kapotus riešutus ir visiškai atvėsinkite.
5. Supilkite į kulfi formeles, mažas stiklines arba ledų formeles, uždenkite (arba uždenkite plėvele ir įsmeikite medinį pagaliuką), dėkite į šaldiklį bent 6–8 valandoms, o geriausia per naktį.
6. Prieš patiekdami formeles kelioms sekundėms panardinkite į šiltą vandenį, kulfi išverskite ir iš karto patiekite pabarstę atidėtomis pistacijomis.
Patarimas: Kulfi nėra maišomi ledai: tai tirštas, tankus, lėtai tirpstantis, lengvai karamelinis pieno desertas, Indijoje gatvėse parduodamas moliniuose puodeliuose („matka“). Kremiškumą suteikia kantrus pieno tirštinimas, todėl ledų gaminimo aparato nereikia; tinkamas sutirštinimas padeda išgauti kreminę tekstūrą.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.