1. Исечи ја зелката на четвртинки, отстрани го кочанот и исечи на многу тенки ленти, па ситно исечкај – во поријалот зелката е ситно сечкана, а не на ленти.
2. Во широка тава загреј го кокосовото масло и додај го семето од синап; кога ќе почне да пука, додај го урад далот и пржи до златна боја.
3. Додај ги листовите кари и зеленото чили засечено надолжно и остави да цврчат половина минута.
4. Додај ги зелката, куркумата и солта, измешај и динстај под капак на среден оган 6–8 минути, мешајќи еднаш-двапати. Не е потребна вода, зелката ќе пушти сок.
5. Пржи без капак уште 2 минути за преостанатата течност да испари, но зелката да остане малку крцкава.
6. Тргни од оган, измешај го ренданиот кокос и послужи со самбар, расам и ориз.
Совет: Поријал е заедничко име за сувите зеленчукови прилози со кокос во тамилската кујна; на ист начин се прави и со боранија, морков или цвекло. Ренданиот кокос секогаш додавај го на крајот за вкусот да остане свеж.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.