1. Во сува тава на тивок оган потпечи ги семето од коријандер, црниот бибер, семето од резене, сушените чили-пиперчиња, ѕвездестиот анасон и циметот 3–4 минути, па додај го ренданиот кокос и пржи до златнокафеава боја. Излади и изблендирај со малку вода во густа паста.
2. Пресечи ги пилешките батаци со карабатаци кај зглобот и отстрани ја кожата. Ситно исечкај го кромидот, а ѓумбирот и лукот изрендај ги.
3. Во тенџере загреј го маслото, додај ги листовите кари, па кромидот и пржи 10 минути до златнокафеава боја. Додај ги ѓумбирот и лукот и пржи уште 1 минута.
4. Додај ги доматите исечени на коцки, куркумата и солта и вари 5 минути. Додај го пилешкото и превртувај 5 минути за масалата да го обложи од сите страни.
5. Измешај ја четинадската зачинска паста, прелиј со водата и вари под капак на тивок оган 30–35 минути, додека пилешкото омекне, а сосот стане густ и сјаен.
6. Послужи со динстан ориз, парота или доса.
Совет: Кујната на трговските семејства Четијар од Тамил Наду е една од најзачинетите во Индија: црниот бибер и ѕвездестиот анасон го даваат длабокиот, лут вкус. Ако сакаш поблаго, намали ја количината сушено чили.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.