Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U suhoj tavi na laganoj vatri 3–4 minute prži sjemenke korijandra, crni papar, sjemenke komorača, sušene čilije, zvjezdasti anis i cimet, zatim dodaj kokosovo brašno i prži dok ne postane zlatnosmeđe. Ohladi i s malo vode usitni u gustu pastu.
2. Pileće batake prepolovi na zglobu i skini im kožu. Luk sitno nasjeckaj, a đumbir i češnjak naribaj.
3. U loncu zagrij ulje, pospi curry listove, zatim dodaj luk i prži ga 10 minuta do zlatnosmeđe boje. Dodaj đumbir i češnjak i prži još 1 minutu.
4. Dodaj rajčicu narezanu na kockice, kurkumu i sol i kuhaj 5 minuta. Dodaj piletinu i okreći je 5 minuta, da je masala obloži sa svih strana.
5. Umiješaj chettinad začinsku pastu, podlij vodom i kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 30–35 minuta, dok piletina ne omekša, a umak ne postane gust i sjajan.
6. Posluži s rižom kuhanom na pari, parottom ili dosom.
Savjet: Kuhinja chettiarskih trgovačkih obitelji iz Tamil Nadua jedna je od najzačinjenijih u Indiji: crni papar i zvjezdasti anis daju dubok, ljut okus. Ako ga voliš manje ljutog, smanji količinu sušenog čilija.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.