Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V suhi ponvi na šibkem ognju koriandrova semena, črni poper, koromačeva semena, posušene čilije, zvezdasti janež in cimet pražimo 3–4 minute, nato dodamo kokosovo moko ter pražimo do zlato rjave barve. Ohladimo in z malo vode zmešamo v gosto pasto.
2. Piščančja bedra po sklepu razpolovimo in odstranimo kožo. Čebulo drobno narežemo, ingver ter česen pa naribamo.
3. V loncu segrejemo olje, dodamo karijeve liste, nato čebulo in zlato rjavo pražimo 10 minut. Dodamo ingver ter česen in pražimo še 1 minuto.
4. Dodamo na kocke narezan paradižnik, kurkumo in sol ter kuhamo 5 minut. Dodamo piščanca in obračamo 5 minut, da ga masala prekrije z vseh strani.
5. Vmešamo četinadsko začimbno pasto, prilijemo vodo in pokrito na šibkem ognju kuhamo 30–35 minut, da je piščanec mehak, omaka pa gosta ter sijoča.
6. Postrežemo z dušenim rižem, parotto ali doso.
Namig: Kuhinja trgovskih družin Chettiar iz Tamil Naduja je ena najbolj začinjenih v Indiji: črni poper in zvezdasti janež dajeta globok, pekoč okus. Če imaš raje blažje, zmanjšaj količino posušenega čilija.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.