1. Scaf agus ciúbaigh na prátaí agus cócaráil leis na blátháin chóilise agus na piseanna san uisce ar feadh 15 nóiméad go bog; ná doirt an t-uisce amach. Brúigh go garbh le brúiteoir prátaí iad.
2. Leáigh leath an ime i bpanna leathan (i Mumbai, déantar ar tawa mór cothrom é) agus bog an t-oinniún mionghearrtha go mín ar feadh 6 nóiméad, ansin cuir an sinséar, an ghairleog agus an piobar ciúbaithe go beag leis agus frioch ar feadh 4 nóiméad eile.
3. Cuir na trátaí ciúbaithe, an púdar sillí agus an pav bhaji masala leis agus cócaráil ar feadh 6–8 nóiméad, ag brú na dtrátaí ina laíon le cúl na spúnóige.
4. Cuir an púirín glasraí lena leacht cócaireachta leis, cuir salann leis agus lean den bhrú sa phanna leis an mbrúiteoir prátaí go dtí go bhfuil púirín aonchineálach tiubh agat. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad, á chorraí, agus measc an t-im atá fágtha agus leath de lus an choire tríd ag an deireadh.
5. Gearr na borróga ina leath go cothrománach. Leáigh beagán ime sa phanna, croith gráinnín pav bhaji masala air agus tóstaigh na borróga lena dtaobh gearrtha anuas ar feadh 1 nóiméad go dtí go bhfuil siad briosc.
6. Riar an bhaji le píosa ime ar a bharr, na borróga tósta, oinniún amh mionghearrtha, lus an choire agus dingeacha líomóide.
Leid: An bia sráide is cáiliúla i Mumbai, a ceapadh mar lón tapa d'oibrithe monarchana teicstíle sna 1850idí. Tá pav bhaji masala ar fáil mar mheascán réamhdhéanta; ná bí gann leis an im – tugann sé fíorbhlas Mumbai dó.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.